Post, sărbători și obiceiuri alimentare ale Sărbătorii Evreiești de la Purim

Purim este o sărbătoare evreiască care sărbătorește eliberarea poporului evreu dintr-un complot de exterminare a acestuia în vechiul Imperiu Persan. Este sărbătorită anual în a 14-a zi a lunii ebraice Adar. Purim este un timp pentru post , festivitati și obiceiuri alimentare .

post

Cu o zi înainte de Purim este cunoscută ca Ta'anit Esther sau Postul Esterei. Este o zi de post și rugăciune și este ținută de la răsăritul soarelui până la căderea nopții. În timpul postului, evreii se abțin de la mâncare și băutură și se concentrează pe pocăință și rugăciune.

Sărbători

Purim este o sărbătoare fericită, sărbătorită cu parade, costume și petreceri. Principala mitzvah a lui Purim este să auzi citirea Meghilah, sulul Esterei. Acest lucru se face de obicei într-o sinagogă, dar se poate face și acasă. Alte festivități includ:

• Oferă cadouri de mâncare prietenilor și familiei
• Dăruind caritate săracilor
• Mâncând o masă festivă
• Trimiterea de mâncare prietenilor și familiei

Vama alimentară

Mâncarea tradițională din Purim este hamantaschen, un produs de patiserie în formă triunghiulară umplut cu semințe de mac, prune uscate sau alte umpluturi dulci. Alte mâncăruri tradiționale includ kreplach, o găluște umplută cu carne sau cartofi și kugel, o budincă coaptă făcută cu tăiței sau cartofi.

Purim este un timp pentru sărbătoare și bucurie și un timp pentru a ne aminti de eliberarea poporului evreu. Este un timp pentru a respecta postul, festivitățile și obiceiurile alimentare și pentru a sărbători bucuria de a face parte din comunitatea evreiască.

Ca la mulțisărbători evreiești, mâncarea joacă un rol important în Purim . De la a mânca hamantaschen și a bea o băutură (sau două) până la observarea Postului Esterei, această sărbătoare este plină de obiceiuri alimentare.

Postul Esterei

Cu o zi înainte de Purim, unii evrei țin o zi minoră de post cunoscută sub numele de Postul lui Esther . Cuvântul „minor” nu are nimic de-a face cu importanța postului, ci se referă mai degrabă la durata postului. Spre deosebire de alte posturi care durează 25 de ore (de exemplu, cel Iom Kipur post ), Postul Esterei durează doar de la răsărit până la apus. În acest interval de timp, atât mâncarea, cât și băutura sunt interzise.

Postul Esterei provine din povestea Purim din Cartea Esterei. Potrivit poveștii, odată ce Haman l-a convins pe regele Ahașveroș să-i omoare pe toți evreii din regatul său, vărul reginei Estera, Mardoheu, i-a spus despre planurile lui Haman. El i-a cerut să-și folosească poziția de regină pentru a vorbi cu regele și să-i ceară să anuleze edictul. Cu toate acestea, intrarea în prezența regelui fără o invitație a fost o ofensă capitală, chiar și pentru regină. Estera a hotărât să postească și să se roage timp de trei zile înainte de a vorbi cu regele și i-a rugat pe Mardoheu și pe alți evrei din împărăție să postească și să se roage de asemenea. În comemorarea acestui post, vechii rabini au decretat ca evreii să postească de la răsărit până la apus, cu o zi înainte de sărbătorirea Purimului.

Mese festive, Hamantaschen și băuturi

Ca parte a sărbătorii lor, mulți evrei se vor bucura de o masă festivă numită Purim se’udah (masă). Nu există alimente speciale care trebuie servite la această masă de sărbători, deși desertul va include, de obicei, fursecuri în formă triunghiulară numite hamantaschen . Aceste fursecuri sunt umplute cu marmeladă de fructe sau semințe de mac și sunt un răsfăț pe care oamenii îl așteaptă cu nerăbdare în fiecare an. Numit inițial „mundtaschen”, însemnând „buzunarul cu semințe de mac”, cuvântul „hamantaschen” este idiș pentru „buzunarele lui haman”. În Israel, ei sunt numiți „oznei Haman”, adică „urechile lui Haman”.

Există trei explicații pentru forma triunghiulară a hamantaschen. Unii spun că reprezintă o pălărie în formă triunghiulară purtată de Haman, răufăcătorul din povestea Purim, și că le mâncăm pentru a ne aminti că complotul lui ticălos a fost dejucat. Alții spun că reprezintă puterea Esterei și cei trei fondatori ai iudaismului: Avraam, Isaac și Iacov. O altă explicație se aplică doar „oznei Haman”. Când sunt numite cu acest nume, prăjiturile fac referire la un vechi obicei de a tăia urechile criminalilor înainte de a fi executați. Oricare ar fi numele lor, motivul din spatele consumului de hamantaschen rămâne același: să ne amintim cât de aproape a ajuns poporul evreu de tragedie și să sărbătorim faptul că am scăpat.

Una dintre cele mai neobișnuite obiceiuri alimentare asociate cu Purim vine sub forma unei porunci care spune că evreii adulți ar trebui să bea până când nu mai pot face diferența dintre binecuvântare. Mordechai și blestemându-l pe Haman. Această tradiție provine în mare parte din dorința de a celebra modul în care poporul evreu a supraviețuit, în ciuda complotului lui Haman. Mulți, deși nu toți, adulții evrei participă la această tradiție. După cum spune rabinul Joseph Telushkin, „La urma urmei, cât de des poate cineva să facă ceva în mod normal considerat greșit și să fie creditat cu împlinirea unei porunci?”

Făcând Mishloach Manot

Mishloach Manot sunt daruri de mâncare și băutură pe care evreii le vor trimite altor evrei ca parte a sărbătorii lor de Purim. Denumite și Shalach Manot, aceste cadouri sunt adesea ambalate în coșuri sau cutii decorative. În mod tradițional, fiecare coș/cutie Mishloach Manot trebuie să conțină două porții de feluri diferite de alimente care sunt gata de mâncare. Nucile, fructele uscate, ciocolata, hamantaschen, fructele proaspete și pâinea sunt articole comune. În aceste zile, multe sinagogi vor organiza dăruirea lui Mishloach Manot, bazându-se pe voluntari pentru a ajuta la pregătirea și livrarea pachetelor pe care congregații le comandă pentru familia, prietenii și vecinii lor.

Surse

• Telușkin, Iosif. „Alfabetizarea evreiască: cele mai importante lucruri de știut despre religia evreiască, oamenii eișiE istorie.' William Morrow: New York, 2001.