Ce este Shlissel Challah?

Shlissel Challah este o pâine tradițională evreiască care este făcută pentru sărbătoarea evreiască Shavuot. Este o pâine împletită care se face în mod tradițional cu ouă, zahăr și ulei. Pâinea este modelată într-o formă cheie și este menită să simbolizeze deblocarea Torei. Este o pâine populară care este servită în timpul sărbătorii și este adesea savurata cu o varietate de toppinguri.

Cum să faci Shlissel Challah

Prepararea Shlissel Challah este un proces simplu care necesită doar câteva ingrediente. Pentru a face pâinea, veți avea nevoie de făină universală, zahăr, sare, ouă, ulei și drojdie. Aluatul este framantat si apoi modelat intr-o forma cheie. După ce aluatul este modelat, apoi este împletit și copt. Odată coptă pâinea, este gata de servit.

Servirea lui Shlissel Challah

Shlissel Challah este o pâine delicioasă care poate fi servită într-o varietate de moduri. Poate fi savurat ca atare sau poate fi servit cu o varietate de toppinguri, cum ar fi miere, dulceață, unt sau cremă de brânză. Este, de asemenea, o pâine populară de folosit pentru sandvișuri și poate fi savurată cu o varietate de umpluturi.

Concluzie

Shlissel Challah este o pâine tradițională evreiască care este făcută pentru sărbătoarea evreiască Shavuot. Este o pâine împletită care este făcută cu ouă, zahăr și ulei și are o formă cheie. Este o pâine delicioasă care poate fi servită într-o varietate de moduri și este adesea savurata cu o varietate de toppinguri. Prepararea Shlissel Challah este un proces simplu care necesită doar câteva ingrediente și este o pâine populară de folosit pentru sandvișuri.

În unele cercuri evreiești, există tradiția de a coace un tip special dechallahpentru primul Shabat după Paşte. Făcută fie în formă de cheie, fie cu cheie coaptă în interior, pâinea specială este cunoscută ca shlissel challah , cushlisselfiind cel idiş cuvânt pentru „cheie”.

Obiceiul este popular în comunitățile care descend sau au tradiții care vin din Polonia, Germania și Lituania.

Realizarea acestei forme sau stil special de challah este considerată de cei care o coace a fi abolnav(ritual sau de bun augur) pentruin parna(trai). De ce? Există multe motive, surse și istorii care evidențiază această pâine cu stil unic pentru Shabat.

Tipuri de Shlissel Challah

Există aceia care își coac challah în formă de cheie, unii care coac un challah și doar adaugă o bucată de aluat în formă de cheie și apoi există tradiția de a coace o cheie în challah.

Totuși, există și alții care chiar își coacchallahsă arate ca azimele mața (azime) care tocmai au fost mâncate de Paște. Cheia este adăugată pentru a face aluzie la porțile raiului care sunt ținute deschise de la Paște până la Paștele Sheni , sau al Doilea Paște.

Alții vor coace pâini obișnuite de challah și vor pune pur și simplu semințe de susan în formă de cheie deasupra pâinii.

Legătura de Paște

În timpul Paștelui, evreii citeau dinShir HaShirim,cel Cântecul Cântărilor , care spune: „Deschide pentru mine, sora mea, iubita mea”. Rabinii au înțeles acest lucru ca Dumnezeu care ne cere să deschidem în noi înșine o gaură mică, chiar la fel de mică ca vârful unui ac și, în schimb, Dumnezeu ar deschide o gaură mai mare. Cheia înshlissel challaheste o odă către evrei care deschid o mică gaură pentru ca Dumnezeu să-și poată îndeplini finalul târgului.

În a doua noapte de Paște, evreii încep numărând peomer , care durează 49 de zile și culminează cu sărbătoarea Shavuot în a 50-a zi. În învățăturile mistice ale Cabalei, există 50 de „porți” sau niveluri de înțelegere , așa că evreii merg de la o zi la alta în timpul omerului, fiecare zi/poartă are nevoie de o cheie pentru acces.

În timpul Paștelui, se spune că toate porțile superioare ale raiului sunt deschise și că după ce se termină, ele sunt închise. Pentru a le deschide, evreii pun o cheie închallah.

Există un concept în iudaism deyirat shayamimsau frica de rai. De Paște, cel mața că evreii mănâncă este menit să insufle această frică de rai. Există o învățătură în iudaism în care această frică este comparată cu o cheie, așa că evreii coc o cheie în challah-ul lor după Paște pentru a arăta că doresc ca această frică (ceea ce este un lucru bun) să rămână cu ei chiar și după ce vacanța se termină.

Rabbah bar Rav Huna a spus: Orice persoană care are Tora, dar nu areYiras Shomayim(frica de rai) este comparabilă cu un vistiernic care are cheile pentru părțile interioare (ale casei comorii), dar cheile pentru zona exterioară nu i-au fost înmânate. Cum poate ajunge în părțile interioare (dacă nu poate intra mai întâi în părțile exterioare)? ( Talmudul babilonian , Shabat31a-b)

Origini non-evreiești

Există multe tradiții în lumea creștină de coacere a cheilor în prăjituri și pâine. De fapt, unii citează originile acestei tradiții ca fiind o practică păgână. O sursă irlandeză spune povestea bărbaților din comunitățile atacate spunând: „Lăsați femeile noastre să fie instruite în arta de a coace prăjituri care conțin chei”.

La un moment dat, cheile erau fabricate sub formă de cruce în țările unde creștinismul era proeminent. De Paște, creștinii coaceau un simbol al lui Isus în pâinea lor pentru a simboliza pe Isus „înviat” din morți. În aceste gospodării, simbolul copt în pâine era o cheie.

Tradiția coacerii unui obiect în pâine se regăsește și în timpul sărbătorii de Mardi Gras în care un copil mic „Isus” este copt în ceea ce este cunoscut sub numele de Tort Rege. În acest caz, persoana care primește piesa cu figurina câștigă un premiu special.

Sursă:

O'Brien, Flann. „Cel mai bun din Myles”. Normal, IL; Dalkey Archive Press, 1968. 393